Zuckerersatz - Süße ohne Kalorien

Durch die Verwendung von Zuckerersatz vermeiden wir die Gefahr, zuckerkrank zu werden und Übergewicht anzusammeln.

Birkenzucker (Xylit)

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Ich benutze z.B. Birkenzucker als Zuckerersatz für meinen Eiweißkuchen. Er ist weiß, wie normaler Zucker. Da Birkenzucker oder Xylit ein natürlicher Stoff ist und der Körper ihn kennt, lässt er sich problemlos zum Süßen benutzen. Und er schmeckt auch noch herrlich süß. Eigentlich genau wie normaler Zucker und hat auch eine ähnliche Süßkraft. Für Hunde ist er allerdings giftig! Wenn Sie einen Hund haben, bitte besonders achtsam damit umgehen.

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Zuckerersatz hat nicht nur keine Kalorien, sondern wird auch nicht in Fett umgewandelt wie normaler Zucker!

Stevia

Stevia dagegen ist vom Geschmack her gewöhnungsbedürftig oder eben Geschmacksache. Seine Süßkraft ist hoch.

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Erythrit

Dann gibt es noch Erythrit. Es schmeckt auch sehr ähnlich wie normaler Zucker und hat eine ähnliche Süßkraft wie normaler Zucker. Erythrit passt allerdings nicht so gut in unseren Stoffwechsel wie Birkenzucker, weshalb dieser vorzuziehen ist.

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